|
|
Yogurtlu Tas Kebabi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
900 gram lamsvlees
3 eetlepels margarine
3 middelgrote uien
2 middelgrote tomaten
4 groene pepers
tomatenpuree
2 1/2 glas water
2 teentjes knoflook
zout
(voor eventuele knoflooksaus eroverheen als je daar van houdt)
8 teentjes knoflook
250 gram yogurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een pan de margarine en laat die smelten,dan doe je de in blokjes gesneden lamsvlees erbij en bakt het vlees tot het een lekker kleurtje krijgt aan alle kanten.
Dan doe je het vlees in een ovenschaal.Je doet wat olie in een pan en fruit deze.Als deze een licht roze kleur hebben doe je er de ontvelde zonder pittjes in kleine stukjes gesneden tomaten bij in en wat tomatenpuree.Snijd de pepers door de helft en haal de pitjes eruit en bak die mee in de pan.Doe er wat zout en zwarte peper naar smaak bij.Doe dan het uien.tomatenmengsel bij het vlees in en giet er 2 1/2 glas water bij en 2 geperste knoflook.Doe hier ook wat zout in.Doe de deksel erop.Doe dit in de oven op middelmatige warmte en laat het 2 uur in de oven gaar bakken.
Als je wilt kun je het ook een keer varieren door er een yogurt met knoflook over heen te doen als het gaar is.Je hebt hiervoor 250 gram yogurt nodig en 8 teentjes knoflook en die pers je in de yogurt en mixt het doorelkaar ook een snufje zout en een klein beetje olijfolie erin. Dit geheel giet je over het vlees heen als het gaar is.
Afiyet olsun!
|
|
|